2型糖尿病患者主食的選擇,通??梢苑譃榇旨Z類、雜糧類、豆類、花生類等。2型糖尿病患者多表現(xiàn)為胰島素抵抗,胰島素抵抗是由于胰島素的相對(duì)不足,或者胰島素的不敏感性,導(dǎo)致進(jìn)餐后血糖無法被充分利用,而出現(xiàn)血糖升高。
1、粗糧類:日常生活中常見的粗糧類主食,如燕麥、藜麥、蕎麥面、玉米面、高粱米、小米、黃米等,此類食物中含有豐富的膳食纖維,可以與細(xì)糧相結(jié)合,使胃腸道的吸收速度相對(duì)較慢,有利于達(dá)到飽腹的目的,從而減少對(duì)血糖的影響;
2、雜糧類:如大麥、黑麥、玉米、高粱米、小米、燕麥等,此類食物中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠延緩胃腸道的吸收速度,從而降低餐后血糖的升高速度,對(duì)2型糖尿病患者比較友好;
3、豆類:如黃豆、綠豆、紅豆、蕓豆等,此類食物中含有豐富的卵磷脂、異黃酮等物質(zhì),可以提高胰島素的敏感性,從而改善糖代謝紊亂,達(dá)到輔助降低血糖的效果;
4、花生類:如花生、芝麻、核桃仁、榛子等堅(jiān)果類食物,此類食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于2型糖尿病患者比較友好。
如果2型糖尿病患者體力允許,還可以適當(dāng)進(jìn)食富含蛋白質(zhì)或膳食纖維的食物,如牛奶、黃瓜、西紅柿、香蕉、獼猴桃等。在飲食方面需要合理安排每日的主食量,避免熱量超標(biāo),從而導(dǎo)致血糖升高或減慢。
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