2型糖尿病的飲食應該為低鹽、低脂、低糖，菜椒符合以上飲食要求，所以2型糖尿病患者可以適量吃菜椒。2型糖尿病患者的飲食是一個整體的綜合治療，不單是控制血糖，還要控制飲食中熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)的攝入。

1、低鹽：鹽中含有鈉，過量攝入鹽分可能會導致血壓升高，所以2型糖尿病患者需要低鹽飲食;

2、低脂：2型糖尿病患者進食過多油脂含量較高的食物，會導致血脂升高，也會加重胰島素抵抗，從而使血糖難以控制。所以需要低脂飲食，減少油脂的攝入，菜椒等蔬菜相對而言油脂含量較少，可以適當攝入;

3、低糖：菜椒中含有較多糖類物質(zhì)，如果進食過多，可能會導致血糖升高或者出現(xiàn)一過性血糖升高，所以需要根據(jù)血糖情況合理控制攝入量;

4、其他：2型糖尿病患者應適當攝入維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加飽腹感和腸道蠕動，防止便秘。蔬菜中含有較多維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，而且容易消化，對2型糖尿病患者比較友好。

2型糖尿病患者應綜合評估自身的營養(yǎng)狀況和血糖控制情況，然后制定個體化飲食方案。在飲食方案上，2型糖尿病患者應適當攝入碳水化合物，少吃高油、高脂、高糖的食物。除了要控制攝入量以外，還要適當攝入富含維生素的新鮮蔬菜，如西紅柿、大白菜等。