2型糖尿病患者可以吃觀音豆腐，但是需要注意不宜吃得過多。因為觀音豆腐中含有較多的鹽，如果吃得過多，有可能會影響血壓，還可能會導(dǎo)致脂肪堆積，從而對身體健康產(chǎn)生不利影響。2型糖尿病患者在飲食上，建議吃一些升糖指數(shù)較低的食物、蔬菜、粗糧等，也要注意按時服藥。

1、升糖指數(shù)較低的食物：2型糖尿病患者由于胰島素分泌相對不足，導(dǎo)致血糖利用能力減弱，日常生活中不能吃含糖量較高的食物。而觀音豆腐屬于豆制品，里面含有一定的糖分，但是其升糖指數(shù)較低，不會導(dǎo)致血糖急劇上升，可以適量吃;

2、蔬菜：2型糖尿病患者不建議吃含糖量較高的蔬菜，如西紅柿、土豆、芹菜、黃瓜等。因為這些蔬菜含糖量較少，能起到一定的輔助控制血糖的作用。還可以吃一些綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜等，這些綠葉蔬菜當(dāng)中含有的糖分較少，也不會導(dǎo)致血糖急劇上升;

3、粗糧：日常也可以適當(dāng)吃一些粗糧，如燕麥、玉米、高粱米等。粗糧當(dāng)中的含糖量較少，且富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，也不會導(dǎo)致血糖急劇上升;

4、其他：2型糖尿病患者也可以吃一些豆制品，如豆腐腦、豆腐等。但是不建議吃太多豆制品，因為豆制品中含有一定的植物固醇，如果吃得過多，有可能會影響血脂代謝，從而導(dǎo)致肥胖。

2型糖尿病患者在飲食上，總原則是控制每日總熱量攝入，少食多餐、定時定量進(jìn)餐。在飲食方面，對于肉類、淀粉類等含糖量較高的食物，建議盡量少吃。