發(fā)布時間:2024-01-27 19:58
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“伴侶食品”是指某些配合食用能使其中的營養(yǎng)成分產生“互補作用”,從而起到防病強身作用的食品。下面介紹幾種伴侶食品:
豬肝—菠菜豬肝、菠菜都具補血之功,一葷一素,相互搭配食用對治療貧血有特效。
牛肉—土豆牛肉營養(yǎng)價值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,會刺激胃粘膜。而用土豆與牛肉同煮,則可起到保護胃粘膜的作用。
海帶—豆腐豆腐營養(yǎng)豐富,其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出,而被人體吸收。海帶含有大量的碘,兩者同食可提高營養(yǎng)效能。
羊肉—生姜羊肉補陽取暖,生姜驅寒保暖,相互搭配食用,可驅外邪,治療寒腹疼痛。
雞肉—粟子雞肉補脾造血,粟子健脾,兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養(yǎng),造血機能也會隨之增強。
鴨肉—山藥鴨肉可補陰,具有消炎止咳之效。山藥的補陰之力更強,與鴨肉同食,可消除油膩,補肺效果更佳。
百合—雞蛋百合有清痰火、補腎氣、增氣血的效能,雞蛋可補陰血,兩者同煮并加適量白糖食用,能養(yǎng)陰潤燥、清心安神,具有獨特的保健效能。
水果—肉類水果一般含有大量的鉀、鈉鹽,參與人體代謝可使體液呈弱堿性。肉類含大量脂肪酸,在體內代謝后易使體液呈弱酸性。兩者同食可使體液保持酸堿平衡,有利于身體健康。
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