1，什么食物含絡(luò)氨酸

1.富含酪氨酸的食物:腌漬沙丁魚(yú)、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動(dòng)物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發(fā)酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無(wú)花果、茶葉(含咖啡因的各種飲料和食品)、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬制品(如酸菜、泡菜等)、鮐鲅魚(yú)、藍(lán)圓參、竹莢魚(yú)、金槍魚(yú)、帶魚(yú)、鱸魚(yú)、鰳魚(yú)、黃花魚(yú)、鯖魚(yú)、鯉魚(yú)、牡蠣、螃蟹、鮑魚(yú)等等。2.奶和西紅柿是富含酪氨酸的食物!

2，多含骼氨酸酶的食物有哪些

酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，它是一種含銅的金屬酶，是由于黑素細(xì)胞合成的。 酪氨酸酶在黑素產(chǎn)生的過(guò)程中飾演了舉足輕重的角色。酪氨酸酶活性增加，產(chǎn)生的黑素就會(huì)更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素細(xì)胞產(chǎn)生黑素的能力就相應(yīng)降低?？梢哉f(shuō)酪氨酸酶就是控制黑素細(xì)胞活性的關(guān)鍵，它決定了黑素合成的速率。酪氨酸酶活性增強(qiáng)或紊亂就會(huì)發(fā)生色素性疾病，黃褐斑就是其中之一。 皮膚白不白，主要取決于黑色素細(xì)胞合成黑色素的能力。在人的表皮基層細(xì)胞間，分布著黑色素細(xì)胞，它含有的酪氨酶可以將酪氨酸氧化成多糖，中間再經(jīng)過(guò)一系列的代謝過(guò)程，最后便可生成黑色素。黑色素生成得多，皮膚就越黑；反之，則皮膚就越白晰。 哪些食物會(huì)使皮膚變黑？ 研究證明，酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素密切相關(guān)。經(jīng)常進(jìn)食富含酪氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物質(zhì)，例如動(dòng)物內(nèi)臟、腎，甲殼類(lèi)動(dòng)物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚(yú)子，豆類(lèi)的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類(lèi)花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產(chǎn)品較多，因此皮膚色澤較黑。 稻米 小麥 黑麥