桑椹干是指曬干的桑椹，桑椹是桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果穗，又稱桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常吃的水果之一。成熟的桑椹油膩、酸甜可口。最好是大肉厚、紫紅色和糖分充足的桑椹。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它可以食用和使用藥物。果汁濃如蜂蜜。它又甜又好吃。它分為黃色、紅色、紫色和白色。黃桑椹干后呈深黃色和黑色，黑桑椹（紫桑椹）干后呈深紫色和黑色，具有補(bǔ)血、烏發(fā)、緩解視疲勞的作用。

功效作用

桑椹干具有補(bǔ)血、烏發(fā)、緩解視疲勞的作用。

補(bǔ)血:

桑椹干含有鐵和多種維生素，具有一定的補(bǔ)血作用。

烏發(fā):

桑椹干含有烏發(fā)素，具有一定的烏發(fā)作用。

緩解視疲勞：

桑椹干含有較多的花青素，適當(dāng)食用桑椹干對(duì)眼睛有益，有一定的緩解視力疲勞的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑椹干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素和有機(jī)酸也含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，以及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝酒，尤其是視力疲勞的人。

一般人群:

桑椹干泡水是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的果茶，大多數(shù)人都可以喝桑椹干泡水。

視力疲勞的人:

桑椹干含有較多的花青素，能在一定程度上緩解視力疲勞。

禁忌人群

腹瀉患者小心服用。

原因:

桑椹干有一定的潤(rùn)腸通便作用，腹瀉患者飲用后可加重腹瀉。

特殊人群

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。

孕婦:

桑椹干涼，孕婦懷孕期間攝入過(guò)多可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響，因此應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好適量飲用，不要多喝，以免引起身體不適。

不宜同用

桑椹干泡水可與大多數(shù)水果和蔬菜一起飲用，但需要注意的是，在享受桑椹干泡水的同時(shí)，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

取適量桑椹干，用一杯開(kāi)水沖泡，燉約十分鐘后即可飲用。

溫馨提示

桑椹干浸泡水雖然好，但不宜多喝，因?yàn)樯ｉ└芍泻械膿]發(fā)油對(duì)消化道有一定的刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的各種消化酶，過(guò)量飲用桑椹干浸泡水可能會(huì)引起胃腸道不適。