驢肉

性味：味甘、酸，性平。

入藥部位：為馬科動物驢EquusasinusLinnaeus的肉。

驢肉的用法用量

內(nèi)服：適量，煮食。

炮制：將驢宰殺后，剝皮，取肉，鮮用或冷藏。

驢肉的功效作用

功效：補血益氣。

驢肉的禁忌

1、《千金·食治》：“病死者不任用?！?、《飲食須知》：“與荊芥茶相反，同食殺人。同鳧茈食，令人筋急。多食動風，脂肥尤甚，屢試屢驗。凡驢無故自死者，疫死者，力乏病著，并有毒，忌食。疥癩及破爛瘦損者，食之生疔腫。妊婦食之，令子難產(chǎn)。勿同豬肉食，傷氣。3、《本草省?！罚骸皠语L發(fā)痼疾，多食泄瀉，同豬肉食成霍亂，同葶芥食成筋急病。孕婦忌之?！?/p>

驢肉的配伍

治風狂，憂愁不樂，安心氣：烏驢肉不以多少。切，于豆豉中爛煮熟，入五味，空心食之。（《飲膳正要》驢肉湯）

驢肉的論述

論驢肉無治風之功：寇宗奭：“驢肉食之動風，脂肥尤甚，屢試屢驗，《日華子》以為止風狂，治一切風，未可憑也?！保ā侗静菅芰x》）