很多人喜歡吃糕點，但是如何選到美味健康的高點呢？很多超市糕點以散裝為主，超市商場內(nèi)人來人往，空氣污濁，對直接入口的糕點容易造成污染。因此選購糕點時，盡量在大型商場、超市中選擇有包裝或有保鮮膜包裹的，另外，以下幾點也是要注意的。

觀察包裝

應購買生產(chǎn)標識規(guī)范、齊全的糕點。標簽上應標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證、廠家的聯(lián)系方式。要注意查看產(chǎn)品類型，檢查包裝是否完整.

感官鑒別

看糕點表面形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的糕點色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)糕點色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，聞起來有油脂腐敗的味道。

注意季節(jié)

高溫潮濕季節(jié)應謹慎選購糕點，此時糕點易發(fā)霉，特別是含水量高的產(chǎn)品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后長出霉斑變色、變味，有些霉菌會產(chǎn)生對人體有害的毒素。