繭蛹多指蠶蛹，是蠶吐絲做繭后在繭中變成的蛹蟲(chóng)。蠶蛹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

繭蛹具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

繭蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

繭蛹富含氨基酸、蛋白質(zhì)和人體所需的礦物質(zhì)元素，能提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

繭蛹含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、脂肪酸、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)差的人。

一般人群:

繭蛹是一種高蛋白食品，一般人都可以食用。

缺乏營(yíng)養(yǎng)的人:

繭蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)元素，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

體質(zhì)差的人:

繭蛹中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵等元素可以幫助人體提高免疫力，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)。

禁忌人群

體質(zhì)過(guò)敏的人要慎食。

原因:

繭蛹中含有昆蟲(chóng)蛋白，容易引起過(guò)敏，因此過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

特殊人群

孕婦可以少量食用。

孕婦:

繭蛹蛋白質(zhì)含量高，對(duì)孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)效果好，但要注意均衡飲食，但不要過(guò)量。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

繭蛹可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

繭蛹有多種做法，如煎炸、煎炸、煎炸、烘烤等。

炸繭蛹:

繭蛹經(jīng)過(guò)處理后，在鍋里蒸10分鐘，然后在鍋里燒油，炸蒸過(guò)的繭蛹，取出控油，撒上適量的鹽。

烤繭蛹:

繭蛹處理干凈，蒸十分鐘，串在竹簽上，放在烤箱里，刷一層油，烤后撒上適量的鹽、孜然粉、辣椒粉。

辣子繭蛹:

繭蛹處理干凈，先蒸十分鐘取出，先把蒸過(guò)的繭蛹炒出來(lái)，鍋里留底油，干辣椒爆香，放入繭蛹，加入調(diào)料翻炒均勻。

香炒繭蛹:

將繭蛹炒至酥脆撈出，將青椒炒香，加入繭蛹、蔥段，加入調(diào)料，翻炒均勻即可。

鹽水煮繭蛹：

將繭蛹沖洗干凈，加入無(wú)繭蛹的水，加入蔥姜和八角，大火煮沸，加入鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘。

溫馨提示

繭蛹中間的黑條是消化道，里面可能有一些不干凈的物質(zhì)，吃的時(shí)候要注意吐出來(lái)，以免影響人體的胃腸功能。