紅棗是一種熱帶和亞熱帶水果。果實營養(yǎng)豐富,酥脆可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等,具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。
功效作用
紅棗具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。
補充營養(yǎng):
紅棗富含維生素和礦物質(zhì),可以補充人體的營養(yǎng)。
緩解便秘:
棗中所含的粗纖維和B族維生素能促進身體新陳代謝,促進胃腸蠕動,緩解便秘。
營養(yǎng)價值
棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、氨基酸、鈣、鎂、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)。
適宜人群
大部分都可以食用,特別適合營養(yǎng)不足、便秘的人。
一般人群:
紅棗是一種常見的水果,大多數(shù)人都可以吃。
缺乏營養(yǎng)的人:
紅棗富含維生素和礦物質(zhì),可以補充人體的營養(yǎng)。
便秘人群:
棗中所含的粗纖維和B族維生素能促進身體新陳代謝,促進胃腸蠕動,緩解便秘。
禁忌人群
糖尿病患者應(yīng)少吃。
原因:
糖尿病患者應(yīng)少量食用青棗。如果吃得太多,可能會影響血糖控制。
用量
建議一次吃5-6片,也可根據(jù)個人喜好適量食用。
不宜同用
紅棗可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
可直接食用,也可制成果脯、果干、釀果酒、榨汁、罐頭等。
青棗果脯:
將青棗浸泡在清水和堿面中2小時,取出青棗,清洗后放入鍋中,在鍋中加水,加入適量紅糖,煮沸后轉(zhuǎn)文火,直至水干燥,冷卻后食用。
青棗果干:
將青棗洗凈去核,蒸熟后曬干。
青棗酒:
將青棗洗凈,放入玻璃罐中,約8分鐘滿,倒入足夠的高粱酒。如果釀造過程中的葡萄酒低于棗的高度,應(yīng)繼續(xù)添加高粱酒,并在陰涼處靜置3個月。
青棗汁:
將青棗洗凈去核,放入榨汁機榨汁即可飲用。
青棗罐頭:
將青棗洗凈去核,放入鍋中,加入適量的水和冰糖,一起煮,趁熱放入玻璃罐中密封,冷卻即可食用。
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