樺樹(shù)褐孔菌一般指樺樹(shù)茸,是一種特別珍貴的藥用真菌,屬于多孔菌科纖孔菌屬,主要分布在芬蘭、波蘭、俄羅斯、日本、中國(guó)黑龍江和吉林(長(zhǎng)白山)。白樺茸含有多糖、三萜、木質(zhì)素、精氨脂類似物、白樺脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物堿、香草酸、熊果酸等成分,具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血壓等作用。
功效作用
白樺茸具有免疫調(diào)節(jié)、降血糖、降血壓的作用。
免疫調(diào)節(jié):
樺樹(shù)能清除體內(nèi)自由基,保護(hù)細(xì)胞,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命,從而起到調(diào)節(jié)免疫力的作用,適合老年人食用。
降血糖、降血壓:
樺茸含有多糖成分,有助于降低血糖和血壓,可改善高血壓引起的相關(guān)癥狀,適合高血糖、高血壓患者食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白樺茸含有多糖、三萜、木質(zhì)素、精氨脂類似物、白樺脂酸、甘露醇、SOD(超氧化物歧化酶)、栓菌酸、生物堿、香草酸、熊果酸等成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃白樺茸,尤其是老年人、高血糖、高血壓的人。
一般人群:
白樺茸是一種有保健作用的真菌,大多數(shù)人都可以吃白樺茸。
老年人:
樺樹(shù)能清除體內(nèi)自由基,保護(hù)細(xì)胞,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命,從而起到抗衰老的作用,適合老年人食用。
血糖高、血壓高的人:
樺茸含有多糖成分,有助于降低血糖和血壓,可改善高血壓引起的相關(guān)癥狀,適合高血糖、高血壓患者食用。
禁忌人群
對(duì)白樺茸過(guò)敏者禁止食用。
原因:
禁止對(duì)白樺茸過(guò)敏的人食用,以免誘發(fā)過(guò)敏。
特殊人群
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
孕婦:
孕婦盡量不要吃白樺茸,以免影響胎兒的健康和正常發(fā)育。
用量
可根據(jù)自己的喜好沖泡適量的白樺茸。
不宜同用
白樺茸可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要吃太多,以免引起身體不適。
食用方法
樺茸比較珍貴,保健價(jià)值高,可用于泡水、煮水、泡酒等。
白樺茸泡水:
用清水沖洗適量白樺茸,用開(kāi)水沖泡,悶10分鐘左右即可飲用,可重復(fù)沖泡多次。
白樺茸煮水:
用清水沖洗適量白樺茸,放入茶壺中,加水煮沸。
白樺茸泡酒:
將洗凈的白樺茸放入高度白酒中浸泡一段時(shí)間,飲用白樺茸酒。
白樺茸面:
將白樺茸加工成超細(xì)粉,加入面食直接食用。
溫馨提示
將白樺茸打成粉末或剁碎前,應(yīng)浸泡1小時(shí),不得用金屬器具或內(nèi)置金屬器具煎熬,以免成分發(fā)生變化。
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