2型糖尿病患者可以吃白豆腐,但是需要注意適量即可。白豆腐的主要成分是大豆蛋白,含有的熱量較高,建議患者適量食用,不可過量食用以免導(dǎo)致血糖水平大幅度波動,不利于病情的控制。2型糖尿病患者,其飲食方面需要注意的事項主要有:
1、定量:日常生活中,2型糖尿病患者應(yīng)根據(jù)自己的飲食標準,來計算每日所需熱量以及蛋白質(zhì)的攝入量。如按照每公斤體重30~35g計算出標準體重,蛋白質(zhì)占總熱量的15%~20%。而白豆腐中含有較多的蛋白質(zhì),約占了20%,主要是植物蛋白,對血糖的影響較小,因此2型糖尿病患者可以適量吃白豆腐,但是必須控制攝入量,避免血糖升高而加重病情。如果不按照每公斤體重30~35g計算出標準體重,大量的蛋白攝入也會導(dǎo)致血糖升高,從而不利于病情的控制;
2、飲食習慣:2型糖尿病患者除了注意飲食外,還需要注意不要暴飲暴食。建議在計算出每日所需總熱量后,先從飲食中間的餓肚子處補充上來,再依次往上計算另一餐,這樣在整體上減少了吃飯的頻率,也有利于血糖的穩(wěn)定;
3、烹飪方式:2型糖尿病患者飲食方面需要注意不要用煎、炸等方式烹飪,盡量以蒸、煮、涼拌等方式烹飪。因為煎、炸的方式會導(dǎo)致食物中所含的熱量升高,導(dǎo)致血糖迅速升高,不利于病情的控制;
4、其他:2型糖尿病患者除了注意飲食以外,還需要按時服用降糖藥物或注射胰島素來控制血糖。不可私自停藥,以免導(dǎo)致血糖波動異常,最指導(dǎo)下進行。
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