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2型糖尿病患者可以適量吃臭豆腐,臭豆腐是豆腐經(jīng)過(guò)發(fā)酵、調(diào)味、制醬、烘烤等工藝制作而成,含有一定量的蛋白質(zhì),可以為2型糖尿病患者提供蛋白質(zhì),因此2型糖尿病患者可以適量食用。2型糖尿病患者在飲食方面需要注意限制高脂肪、高糖分、高淀粉等食物的攝入,并且需要根據(jù)自身的血糖情況,在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理安排飲食。

1、限制高脂肪飲食:2型糖尿病患者應(yīng)減少肥肉、豬油、全脂牛奶的攝入,以及減少炸雞、薯片、蛋糕等高熱量食物的攝入;

2、限制高糖飲食:2型糖尿病患者需要減少碳水化合物的攝入,2型糖尿病患者可以適當(dāng)進(jìn)食富含膳食纖維的谷物,如小米、蕎麥面、玉米面、燕麥片等,以及多吃蔬菜,如洋蔥、西藍(lán)花、黃瓜、芹菜等,避免進(jìn)食高糖、高淀粉的食物,如大米、面條等;

3、限制高淀粉飲食:2型糖尿病患者不應(yīng)吃太多高淀粉類食物,如大米、饅頭、土豆、山藥、芋頭等,因?yàn)榈矸墼隗w內(nèi)會(huì)分解成糖類,也就是單糖,會(huì)加重胰島素抵抗,導(dǎo)致血糖升高;

4、限制蛋白質(zhì)攝入:2型糖尿病患者應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入,以免加重胰島素抵抗,加重病情。但是為了保證身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn),可以在控制血糖的前提下適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白,如瘦肉、魚肉、蝦仁等。

2型糖尿病患者除了在飲食方面需要注意外,還要積極配合醫(yī)生按時(shí)服用降糖藥物,常用藥物有鹽酸二甲雙胍片、格列美脲片等,并定期監(jiān)測(cè)血糖,將血糖控制在正常范圍內(nèi)。