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2型糖尿病可吃竹筍肉絲

發(fā)布時間:2024-03-17 14:29 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

2型糖尿病患者是可以吃竹筍肉絲的,而且糖尿病患者的飲食應(yīng)該以低糖、低脂、高纖維素、高蛋白質(zhì)等為主,竹筍是沒有經(jīng)過糖加工的蔬菜,屬于低糖食物,并且富含多種維生素和微量元素,所以2型糖尿病患者可以適當(dāng)進(jìn)食。

1、低糖:2型糖尿病患者主食應(yīng)該以粗糧為主,竹筍也是粗糧中的一種,所以如果患者進(jìn)食竹筍肉絲,應(yīng)該對血糖沒有太大影響,不會導(dǎo)致血糖急劇升高;

2、低脂:2型糖尿病患者進(jìn)食竹筍肉絲時,應(yīng)盡量選擇清淡的烹飪方式,如清蒸、水煮等,少吃油炸和燒烤類食品,烹飪方式最好少油、少鹽;

3、高纖維素:2型糖尿病患者應(yīng)多吃高纖維素食物,因為高纖維素食物進(jìn)入體內(nèi)后,不會迅速轉(zhuǎn)化為單糖,能延緩血糖上升,如竹筍、菜花、韭菜、黃瓜、西紅柿等蔬菜,可適當(dāng)進(jìn)食高纖維素食物;

4、高蛋白質(zhì):建議2型糖尿病患者可以選擇豆制品作為主食,因為豆制品中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),不但可以補充營養(yǎng),而且還不會明顯升高血糖。由于豆制品中含有較豐富的不飽和脂肪酸,可以幫助減少膽固醇的合成,對身體有一定好處。

2型糖尿病患者在吃竹筍肉絲時,要注意少量食用,因為如果進(jìn)食過多,可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān),對身體健康不利。如果患者對竹筍過敏,也不能進(jìn)食竹筍肉絲。