不管冬天還是夏天,大家對火鍋的熱情一點(diǎn)都沒有減少,很多人都非常享受在一起吃火鍋的氣氛和樂趣,但是有些人就會擔(dān)心吃火鍋容易得病,其實(shí)這些都不用想太多。今天健康營養(yǎng)小編就來告訴大家怎么吃火鍋健康,想知道的朋友一起來看吧!
吃火鍋也講究搭配
1、多放些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有去火作用。
2、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、加些蓮子
蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?;疱亙?nèi)適當(dāng)加入蓮子,這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
4、適當(dāng)放點(diǎn)生姜
生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
5、吃火鍋后飲杯清茶
這不僅可解膩清口,還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
6、吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負(fù)擔(dān),達(dá)到健康飲食的目的。
優(yōu)質(zhì)文章排行榜