菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤(rùn),光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。下面,小編為姐妹們介紹幾款菠菜補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜,幫姐妹們養(yǎng)出好氣色。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。
熗菠菜
材料:菠菜、干辣椒、花椒、鹽
做法:
1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝干水份
2、拌入少許鹽
3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒,花椒粒爆香
姜汁菠菜塔
材料:菠菜400克、姜40克
調(diào)料:香油1大匙、醬油1大匙、醋1.5大匙、雞精少許、鹽適量
做法:
1、姜用工具擦成姜茸,將姜提前放進(jìn)冰箱冷凍室中再擦姜茸會(huì)比較容易;
2、菠菜去根部,淘洗干凈,切成5公分左右長(zhǎng)的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中;
3、汆燙片刻后,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝干待用:
4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;
5、用姜泥和調(diào)料將菠菜拌勻,用一個(gè)直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進(jìn)去,壓緊,然后迅速倒扣過(guò)來(lái),用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。
黑芝麻拌菠菜
材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精
做法:
1、黑芝麻放入炒鍋中炒香;
2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎待用;
3、菠菜洗凈切大段
4、鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾后放入菠菜汆熟;
6、撈出放入冰水中,撈出瀝干,用手將菠菜稍攥出水;
7、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻,裝盤即可。
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