桃膠是玫瑰科桃樹或山桃樹皮中分泌的一種樹脂。它富含糖，包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。桃膠具有潤腸通便、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

桃膠具有潤腸通便、增強體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

潤腸通便:

桃膠含有植物纖維素和粘液，能促進胃腸蠕動，對習慣性便秘、老年便秘有一定的緩解作用。

增強體質(zhì):

桃膠含有蛋白質(zhì)，食用桃膠可以為身體補充蛋白質(zhì)，具有一定的強身健體的作用。

美容養(yǎng)顏:

桃膠含有較多的植物膠原蛋白，適量食用桃膠可補充人體膠原蛋白，對皮膚彈性下降有一定的緩解作用。

營養(yǎng)價值

桃膠的主要成分是多糖，含有少量的蛋白質(zhì)、雜質(zhì)等，其多糖包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸具有增強體力、美容養(yǎng)顏的作用。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是便秘、體質(zhì)差、皮膚暗淡的人。

一般人群:

桃膠是一種常見的食物，大多數(shù)人都可以吃桃膠。

便秘人群：

桃膠含有植物纖維素和粘液，適量食用有助于改善便秘。

體質(zhì)差的人:

桃膠含有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用桃膠有助于增強體質(zhì)。

皮膚暗淡的人:

桃膠富含膠原蛋白，適量食用有助于改善皮膚狀況，美白皮膚。

禁忌人群

禁止過敏的人。

原因:

對桃膠過敏的人禁止食用桃膠，以免誘發(fā)過敏。

用量

建議一次吃10-15g。

不宜同用

桃膠可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受桃膠的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

桃膠泡發(fā)后燉，可與牛奶、銀耳、紅棗等食材一起燉。

木瓜燉桃膠：

將桃膠浸泡12小時，洗去雜質(zhì)。在蒸鍋中蒸20-30分鐘，然后加入木瓜、冰糖，再加入蒸鍋蒸10分鐘。

桃膠燉奶:

桃膠和銀耳提前浸泡，洗去雜質(zhì)，切成小粒，放入燉鍋中。加入牛奶和水，比例可根據(jù)個人喜好調(diào)整，燉約1.5小時。

桃膠銀耳湯：

將桃膠浸泡在清水中20小時，折成小塊；銀耳泡軟；枸杞洗凈。將上述成分、冰糖和水倒入碗中，用高壓鍋燉25分鐘。

桃膠雪梨湯：

桃膠提前浸泡，洗去雜質(zhì)，將雪梨和桃膠切成小塊。將桃膠和雪梨放入鍋中，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火，加入冰糖，煮30分鐘。

紅棗燉冰糖桃膠：

浸泡桃膠，洗去雜質(zhì)。將干棗切片，與浸泡過的桃膠一起燉40分鐘，然后加入冰糖燉10分鐘。

溫馨提示

還要注意吃桃膠“個性化原則”，每個人的消化吸收程度不同，對桃膠的反應也不同。桃膠營養(yǎng)價值高，對身體有益，但一切都適度，過量食用桃膠會產(chǎn)生飽腹感，引起胃不適。