姬松茸,又稱巴西蘑菇,主要分布在巴西、秘魯和其他國家。巴西南部圣保羅的皮埃達德是它的主要產(chǎn)地。姬松茸覆蓋嫩,手柄脆,味道好。它是一種珍貴的食用菌,具有很高的藥用價值,具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
功效作用
姬松茸具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
補充營養(yǎng):
姬松茸含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、粗纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
增強體質(zhì):
姬松茸含有活性多糖體,適量食用姬松茸可以增強人體自身的免疫功能,從而增強體質(zhì)。
營養(yǎng)價值
姬松茸主要含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙堿酸、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì),還含有硒、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
姬松茸營養(yǎng)價值高,大多數(shù)人都可以吃姬松茸。
禁忌人群
頑固性皮膚瘙癢患者不宜食用。
原因:
姬松茸是動風(fēng)食品,頑固性皮膚瘙癢患者如果食用,可能會加重瘙癢。
用量
根據(jù)個人喜好,不宜暴飲暴食。
不宜同用
姬松茸可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
姬松茸可煮湯、炒菜食用。
姬松茸燉雞:姬松茸燉雞:
將適量的鹽倒入鍋中,加入大蒜、姜片爆香,再加入雞塊,加水煮沸后文火慢慢燉,再加入姬松茸燉半小時即可食用。
炒姬松茸:
將姬松茸和辣椒洗凈切片,將油倒入鍋中,加入辣椒和姬松茸,再加入適量調(diào)料炒熟即可食用。
姬松茸湯:
將姬松茸浸泡在溫水中,洗凈,移入砂鍋中。加入足夠的礦泉水,開水后轉(zhuǎn)小火鍋1-2小時。喝的時候放進碗里,加點鹽。
姬松茸玉米排骨湯:
將浸泡過的姬松茸、排骨、胡蘿卜塊、玉米塊放入高壓鍋中,加入適量的水、鹽,大火10分鐘轉(zhuǎn)小火20分鐘煮熟后即可食用。
姬松茸炒肉:
將蘑菇片煮熟后腌制,將蒜頭炒熟,放入肉中炒80%,然后將煮熟的蘑菇放在一起炒,加入調(diào)味料,攪拌均勻,然后出鍋。
溫馨提示
姬松茸具有很高的營養(yǎng)價值,對身體有益,但一切都是適度的。在享受大自然豐厚禮物的同時,也有過度食用姬松茸的負(fù)面影響。請根據(jù)個人身體狀況適量食用,不要過量食用,以免引起身體不適。
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