2型糖尿病患者可以吃豆腐腦，糖尿病患者飲食指導(dǎo)原則是限量、不忌口，因此豆腐腦對于2型糖尿病患者而言，在血糖控制良好的前提下可以適量食用。2型糖尿病患者的飲食指導(dǎo)原則是限量、不忌口，因此可以適量吃豆腐腦。

1、限量：根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，2型糖尿病患者每日的主食量為50-150克，如果攝入過多，會導(dǎo)致攝入總量超過消耗總量，則容易造成人體血糖控制不佳。豆腐腦屬于豆制品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，因此2型糖尿病患者可以適量吃;

2、不忌口：2型糖尿病患者無論血糖控制好與否，都需要進行飲食管理，而且需要遵循定量攝入原則。在吃豆腐腦的同時，要注意少吃油炸食品，還有動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，以及精米、精面等含糖較高的食物，否則都容易導(dǎo)致血糖升高。如果患者血糖控制不佳，則不建議吃豆腐腦;

3、其他飲食建議：2型糖尿病患者需要遵循定期、定量的原則，如果吃豆腐腦過多，會導(dǎo)致熱量超標，引起血糖升高。建議2型糖尿病患者多吃蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、芹菜等，還可以吃含糖較低的水果，比如柚子、橙子、梨等。飲食上除了控制主食量以外，還要注意蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的補充，以便于控制好血糖;

4、其他護理：如果2型糖尿病患者合并有高尿酸血癥，則需要注意少吃菠菜、豆芽等高嘌呤食物。如果合并有高脂血癥，則需要少吃肥肉、雞蛋黃等高脂肪食物。