2型糖尿病的患者可以適量吃海參,大部分不會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅度升高。但是如果烹飪海參時(shí)加入過(guò)多的糖,則有可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。建議2型糖尿病患者多以低鹽、低脂、低糖、高蛋白飲食為主,并且需要長(zhǎng)期堅(jiān)持,才能夠使血糖得到較好控制。
1、低鹽飲食:2型糖尿病患者需要限制日常飲食中鹽的攝入量,建議每日食鹽攝入量不超過(guò)6g。如果合并心衰、水腫等并發(fā)癥時(shí),需要注意更加嚴(yán)格。另外也要少吃腌制食品,如臘肉、火腿等,此類食物含鹽量較多,不利于患者控制血壓;
2、低脂飲食:2型糖尿病患者需要減少肥肉、雞皮、油炸等高脂肪食物的攝入。因?yàn)楦咧臼澄锏闹竞枯^高,在體內(nèi)代謝后容易轉(zhuǎn)化為甘油三酯,進(jìn)而導(dǎo)致血脂升高,也容易誘發(fā)心腦血管并發(fā)癥。建議以植物油為主,如橄欖油、菜油等;
3、低糖飲食:由于2型糖尿病患者需要控制體內(nèi)血糖,故需要控制血糖平穩(wěn)。因此在進(jìn)餐時(shí)需要避免大量攝入含糖量高的食物,如巧克力、糖果等,建議少量攝入碳水化合物,如白米飯、小米粥等;
4、高蛋白飲食:建議2型糖尿病患者多攝入富含蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、牛奶等。因?yàn)樵谶M(jìn)餐時(shí)消化吸收較快,而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被機(jī)體利用吸收利用后,可以增加飽腹感,從而減少其他食物的攝入量,有利于控制血糖。
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