蓮藕排骨湯是日常生活中許多人喜愛的湯，可是這道湯究竟有什么功效呢？這除了可以提供豐富的營養(yǎng)外，還有助于人體提高免疫力，預(yù)防感冒。下面一起去學(xué)習(xí)蓮藕排骨湯的具體做法吧。

蓮藕排骨湯，被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃。

蓮藕排骨湯的做法很簡單

材料：

排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。

調(diào)料：

料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

3.生姜洗凈切成兩半。

4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。

5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

蓮藕的吃法很多，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

所以，建議免疫力較差，經(jīng)常感冒的人群日?？梢远嗪壬徟号殴菧?，這樣可以從飲食方面增強(qiáng)體質(zhì)，遠(yuǎn)離疾病。