每到冬天，氣候的干燥加上吃多易上火的食物，從而導致很多人喉嚨痛，這是上火的預兆。那么冬季上火怎么辦呢？今天小編為大家總結出了幾款具有去火功效的蔬果皮，為上火的人提供便利。

柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，早晚各一匙內服，可緩解咳嗽和氣喘。用柚子皮熬湯，有化痰、消食的功效。

檸檬皮，是指干燥的檸檬果皮，泡出來的水有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。而且略帶苦味的檸檬皮有降火的功效。

陳皮是成熟的橘皮經曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。隔年后陳皮所含的揮發(fā)油會驟減，黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的降火效果就能體現(xiàn)出來了。

需要大家注意的是，鮮橘皮和這里所說的陳皮并不是一回事，泡的鮮橘皮水是不具備降火功能的。

吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫(yī)看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用茄蒂清熱解毒。

如果感覺自己上火了，家里又正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了做菜吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。

需要注意一下，茄子蒂不是指茄子尾端那個硬邦邦的根，而是“根和茄子之間的連接部分”，而且硬芯是要去掉的。一個茄子的茄子蒂只有小小一點，平時可以積攢起來放冰箱里保存，攢夠5、6個茄子蒂就可以和其他食材一起搭配著做菜了。

以上就是小編總結的關于能夠去火的蔬果皮，您是否學到了呢？其實人們上火可以通過湯品去火，欲了解相關內容點擊閱讀：清心去火首選蓮子湯