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夏天吃蝦要注意,這些禁忌要遠(yuǎn)離

發(fā)布時(shí)間:2024-01-20 15:53 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

夏天這個(gè)炎熱的季節(jié),很多朋友都喜歡到海邊吃海鮮,特別是吃蝦。喜歡吃蝦的人非常多,但卻沒幾個(gè)人知道吃蝦的禁忌,一旦稍微不注意,就很有可能影響到身體健康!下面健康營養(yǎng)小編就來告訴大家吃蝦要注意什么,怎么吃蝦,喜歡吃蝦的朋友趕緊來了解吧!

吃蝦注意事項(xiàng)

1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重,蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃,至多間隔2小時(shí)。

4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒,因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過多的尿酸,而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎哮喘患著,應(yīng)慎食。

7、要保存小干蝦時(shí),為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。