1，什么東西吃了對頭腦好

核桃、喝露露，大豆核桃是非常好的健腦食品~！魚：魚肉脂肪中含有對神經系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 全麥制品和糙米：增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關重要。 大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和維生素B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變?yōu)榇竽X能量。 雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。 核桃和芝麻：現代研究發(fā)現，這兩種物質營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經衰弱、失眠癥，松弛腦神經的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。 水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。 食物中的補腦高手 香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力，常吃香蕉補腦很有幫助。此外，牛奶中富含蛋白質、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)，也是補腦的佳品哦！肥肉：含有豐富的磷脂，是構成神經細胞不可缺少的物質。蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等；腦細胞所必須的營養(yǎng)成分，能給大腦帶來話力。魚：含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆：含有豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預防和消除大腦疲勞。木耳：含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，是健腦、補腦佳品。香蕉：含有礎盯壁故撰嘎辯霜菠睛豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。牛奶：含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用核桃

2，對大腦有益的食物有哪些

補腦的食物有哪些？平時我們常吃的核桃、雞蛋、花生、大豆、魚頭、黑芝麻、胡蘿卜、豬腦等，都屬于補腦的食物。從懷孕的時候孕婦吃補腦食物促進胎兒智力發(fā)育，到學生上學需要多吃補腦的食物增強記憶力，到老人時還要吃補腦的食物預防老年癡呆。那么生活中常見的補腦食物有：1、核桃：有“吃核桃補腦”這種說法,可能是因為“以形補形”——核桃仁的形狀像人大腦。核桃中含有大量的不飽和脂肪酸,特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸，促進腦部發(fā)育。2、雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富、價格相對低廉的常用食品。能健腦益智，改善記憶力。 雞蛋富含優(yōu)質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發(fā)育有重要作用,有增強腦部發(fā)育。3、魚頭：胖頭魚的頭部腦髓含量高,可健腦益智,增強記憶力,對胎兒大腦發(fā)育也有很大幫助。4、豬腦：豬腦營養(yǎng)也比較豐富,卵磷脂含量較多，與記憶力的提高是有幫助的，但因膽固醇的含量較高不宜多吃。5、黑芝麻：補腦的食物有很多,黑芝麻就是其中一種比較不錯的補腦食物。含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，是補腦的不錯選擇。甜菜甜菜富含抗氧化劑和硝酸鹽。前者可以預防癌癥，幫助肝臟排毒血液，而后者可以增加流向大腦的血液流量。甜菜幫助大腦清晰地思考，增加注意力的持續(xù)時間。此外，甜菜還能自然地提高能量水平，有助于提升人在運動方面的表現。這種根莖蔬菜可以生吃或用來做沙拉，是烤雜蔬時的一種非常好的選擇。鱷梨鱷梨富含單不飽和脂肪，這種健康的脂肪使血糖保持在一個穩(wěn)定的水平，并有助于保持皮膚、頭發(fā)和指甲的健康。更重要的是，鱷梨含有豐富的葉酸和維生素 K，可以提高大腦的認知功能，如注意力和記憶力。這種水果可以添加到冰沙中而形成奶油質地，也可以單獨食用，或涂在烤面包上，或者作為沙拉醬的主要成分?；ㄒ嘶ㄒ烁缓憠A和維生素 K，它們有助于記憶功能和集中注意力?；ㄒ酥幸埠写罅康木S生素C和纖維，高水平的纖維能幫助身體快速感覺飽滿，減少它需要滿足的食物量。黑巧克力黑巧克力富含的黃酮醇及其所有的抗炎和抗氧化特性，能增加大腦的血液流動，從而改善全面的認知功能。選擇可可含量至少為70%的品種，可以最大限度地獲得巧克力對人體的各種益處。三文魚三文魚富含ω-3脂肪酸，這有助于提高記憶力和注意力。研究表明，食用富含這些脂肪酸的食物有助于減少多動癥的癥狀，以及降低患某些癌癥的風險。所有種類的三文魚都富含ω-3脂肪酸，但一些研究 表明，較肥的亞種三文魚的脂肪酸含量更高。核桃核桃含有豐富的礦物質、維生素和抗氧化劑。吃核桃可以增強記憶力，提高警覺性，提高注意力。研究表明，在日常飲食中定期添加核桃有助于降低患老年癡呆癥的風險。藍莓藍莓可以保護大腦免受毒素、壓力，以及大腦退化的傷害。它們是所有食物中抗氧化劑含量最高的一種，可以幫助抵御某些癌癥和減緩衰老。藍莓還富含纖維和維生素 K，后者可以調節(jié)骨骼和大腦中的鈣。姜黃姜黃具有強大的愈合和抗炎功能。幾個世紀以來，這種根在民間療法中一直很受歡迎。它能治愈傷口和減輕疾病，但多數時候人們使用姜黃作為調味食物。即使作為一種香料，它也能幫助提高整體免疫力和大腦中的氧氣攝入量，從而提高警覺和專注力。迷迭香迷迭香可以保護大腦免受神經退行性變的影響。神經退行性變可以導致或加劇老年癡呆癥和其它與年齡增長有關的疾病。迭迭香含有一種抗氧化劑，叫肉豆蔻酸，可以防止自由基導致的退化性疾病。這種可口的草藥還可以防止中風，減少黃斑變性和其他視力問題。椰子油椰子油是一種多樣化的超級食品。它具有強大的抗炎特性，并可以提高記憶和認知功能?？梢赃x擇用椰子油來代替烘焙或烹飪油，而用椰子油外敷可以幫助改善干燥的皮膚，妊娠紋和濕疹。西紅柿隨著年齡的增長，氧化應激可能是導致大腦健康狀況下降的原因之一，這一過程使許多人面臨神經退行性疾病的風險增加。西紅柿含有抗氧化劑類番茄紅素，食用富含番茄紅素的食物對健康有多種好處。加工過的番茄，如番茄醬，是番茄紅素的較好的來源之一。南瓜籽南瓜籽富含omega-3和omega-6脂肪酸和鋅。數據顯示，這些種子含有大約73%的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸在減少炎癥中起作用。Omega-3s和omega-6是身體不能制造出來的多不飽和脂肪，它們有助于保持大腦的額頂區(qū)，即以解決問題而著稱的部分更加流暢。鋅可以改善神經元之間的交流，有助于減少記憶喪失，而南瓜籽正好提供了十分充足的鋅。鼠尾草類自古希臘以來，人們一直在尋找改善認知和情緒的好物。鼠尾草含有單萜和迷迭香酸，這不僅保護植物免受昆蟲侵害，而且還能幫助人提高記憶力。鼠尾草是一種天然的抗炎藥，它可能通過抑制淀粉樣沉積物來保護大腦，而淀粉樣沉積物與癡呆和老年癡呆癥等疾病有關。紅酒有些研究證明，適度地飲用紅酒對大腦健康有益。白藜蘆醇作為葡萄酒中的一種多酚化合物，能增強血腦屏障，減少免疫系統(tǒng)的副產物滲入器官導致疾病。在一些研究中，這種多酚還抑制腦瘤細胞的生長和侵襲。咖啡咖啡可以快速地提供能量，而且對認知也有積極的影響?？Х日嬲暮锰幵谟谒軌蜃钄嘞佘眨ㄒ环N天然的中樞神經系統(tǒng)抑制劑），這增加了人的注意力和警覺性，并能促進情緒。在研究中，攝入咖啡因與更好的認知表現和減緩老年時的認知衰退有關、雞蛋雞蛋中含有大量卵磷脂，會增加大腦中乙酰膽堿釋放，提高孩子接受能力以及記憶力。推薦吃蝦皮雞蛋羹，把雞蛋打散在碗中，加入少量溫開水和蝦皮攪拌均勻，放在鍋中蒸熟即可。平時偶爾吃些蝦皮雞蛋羹，能為身體補充維生素D、鈣以及磷，可預防小兒佝僂病。2、魚類魚肉中不僅含有白蛋白以及球蛋白，而且礦物質以及維生素也異常豐富，能增強孩子免疫力和記憶力。推薦吃銀魚炒雞蛋，把銀魚處理干凈，放在鍋中炒熟，然后再倒入打散的雞蛋，制作成餅狀就能吃。3、牛奶牛奶中含有的鈣能調節(jié)肌肉和神經興奮性，每天早飯后喝杯牛奶能改善孩子認知能力，維持大腦高效工作，能提高學習效率。5、小米小米中含有大量蛋白質、維生素B、鈣鐵和脂肪，能單獨熬成粥，也可以和大米一起熬成粥。把水燒開之后再放入小米，用大火煮開后，再用小火慢慢熬煮，一直等到米油增多為止。6、豆制品大豆中含有不飽和脂肪酸以及優(yōu)質蛋白質，是大腦細細胞必不可少的營養(yǎng)成分，同時大豆中也含有維生素、卵磷脂和鐵，能增強和改善孩子記憶力?？梢宰尯⒆用刻斐?00克豆腐或喝杯豆?jié){。7、蝦皮蝦皮中含有豐富鈣，能維持大腦正常運轉，加強孩子記憶力，防止出現軟骨病。推薦紫菜蝦皮湯，蝦皮洗干凈，紫菜撕成小塊，用蔥花熗鍋，放入蝦皮略炒幾分鐘，加入適量水燒開后，再倒入打散的雞蛋液，最后放入香菜和紫菜以及調味料1、牛奶，富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1。雞蛋，被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7％。2、魚、貝類可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣。3、花生等堅果，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。4、小米，所含維生素B1和B2高于大米。5、玉米。6、辣椒。7、新鮮綠葉菜。8、海藻類食物。