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西米露的功效與作用 西米露營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-07-20 23:28 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

西米露,又稱西米,是從西谷椰子樹木髓中提取的淀粉。通過機械處理、浸泡、沉淀和干燥制成的食品。淀粉含量很高。在中國廣東等沿海地區(qū),又稱沙谷米和沙弧米。

功效作用

西米有緩解饑餓的作用。

緩解饑餓:

西米含有大量淀粉,服用后可分解成糖,熱量較高。運動后,你可以吃西米來緩解饑餓。

營養(yǎng)價值

西米含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和多種維生素。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

西米是休閑食品之一,大多數(shù)人都可以吃西米。

禁忌人群

對西米過敏;糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用西米。

對西米過敏:

禁止對西米過敏的人吃西米,以免誘發(fā)過敏。

糖尿病患者:

西米淀粉含量高,淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,糖尿病患者食用后容易加速血糖升高,應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

用量

根據(jù)個人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

西米飯可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

西米可作為糖水和甜點的原料,可制成鮮枇杷糖水、獼猴桃雪梨西米露、酸奶西米露、芋頭糖水、銀耳湯等。

西米鮮枇杷糖水:

將西米倒入沸水中,用小火煮20分鐘左右,撒上冰糖,加入切好的枇杷,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,煮至冰糖完全溶解,出鍋即可食用。

獼猴桃雪梨西米露:

將西米倒入沸水中,用小火煮約20分鐘,加入切好的雪梨和獼猴桃,拌勻,倒入冰糖,煮一段時間后即可食用。

酸奶西米露:

將西米倒入沸水中,用小火煮約20分鐘,取出冷水。將酸奶、糖、蜂蜜和西米加入碗中,攪拌后食用。

西米芋頭糖水:

將西米倒入沸水中,用小火煮20分鐘左右。煮熟切成丁的芋頭,撈起瀝干。鍋中加入糖和牛奶,加入西米和芋頭,煮沸。

西米銀耳湯:

將西米倒入沸水中,用小火煮約20分鐘,取出備用。將清水放入鍋中,與銀耳、白糖一起煮沸,然后加入西米、糖桂花,煮沸。

溫馨提示

1、購買西米時,要盡量選擇白色、光滑的顏色,條件允許的話,可以用手揉西米,手感硬而不易碎。

2、煮西米時要注意一些技巧。因為西米是含淀粉的食物,水開后要逐漸加入,不能一次加入,需要不斷攪拌,否則西米容易成結(jié)燒焦。水再燒開后,要轉(zhuǎn)中小火,多次加少量水,直到西米完全透明。