紅豆薏米是一種常見的配料,可以煮粥、泡茶、做面點或磨成粉沖泡食用。它不僅味道好,而且營養(yǎng)價值高,具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。
功效作用
紅豆薏米具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。
消腫祛濕:
薏米有減輕人體水腫的作用,適合水腫患者食用。紅豆薏米搭配食用,有助于排出人體多余的水分。
美容養(yǎng)顏:
紅豆薏米可以減少黑色素沉淀,改善皮膚老化,使皮膚看起來有光澤和彈性。
營養(yǎng)價值
紅豆薏米含有淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、還含有鋁、銅等礦物質(zhì)的植物皂素。
適宜人群
紅豆薏米適用于濕氣重的人。
濕氣重者:
紅豆薏米具有健脾養(yǎng)胃、利水的功效,適合體內(nèi)水分較重的人食用,有助于去除多余的水分,消除水腫。
禁忌人群
寒性體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者、經(jīng)期人群忌服。
寒體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者:
紅豆薏米是寒性食材,寒性體質(zhì)或陽虛體質(zhì)者不宜食用。
經(jīng)期人群:
紅豆薏米茶中的薏米會使身體冷虛,所以正處于月經(jīng)期的女性應(yīng)避免食用。
用量
根據(jù)個人喜好,適量食用。
不宜同用
紅豆薏米可以和大部分食物一起食用,但要注意不要在享受美食的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
紅豆薏米營養(yǎng)價值高,可煮粥泡水,如紅豆薏米粥、紅棗薏米牛奶粥、紅豆薏米水等。
紅豆薏米粥:
將紅豆浸泡1小時左右,瀝干,將薏米用水沖洗1次,浸泡30分鐘,將水直接倒入鍋中,加入紅豆和適量水,在高壓鍋中煮30分鐘。
紅棗紅豆薏米牛奶粥:
將紅棗、紅豆、薏米加入鍋中,煮30分鐘,再加入冰糖、牛奶、燕麥,煮沸即可出鍋。
紅豆薏米水:
將紅豆薏米倒入鍋中翻炒,然后取適量倒入養(yǎng)生鍋中,加水煮30分鐘,煮熟后即可飲用。
紅豆薏米糊:
紅豆、薏米提前浸泡幾個小時,放入破壁機中,加入適量水,按米糊鍵即可。
奶香紅豆薏米糊:
紅豆和薏米提前浸泡幾個小時,放入破壁機中,加入適量水,按米糊鍵。加入牛奶和冰糖調(diào)味后即可飲用。
溫馨提示
還要注意吃紅豆薏米“個性化原則”,每個人的消化吸收程度不同,對紅豆薏米的反應(yīng)也不同。紅豆薏米營養(yǎng)價值高,對身體有益,但凡事都有度。過量食用紅豆薏米可能會導(dǎo)致腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道反應(yīng)。
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