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抗衰老，延年益壽本品中的次黃嘌呤、尿嘧啶和磷脂酰乙醇胺對單胺氧化酶MAO-B活性有顯著抑制作用。而衰老性疾病MAO-B活性非常高。因此鹿茸具有抗衰老作用，是延年益壽的強壯劑。提高免疫功能本品可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用，增強機體對外界的防御能力，調節(jié)體內免疫平衡而避免疾病發(fā)生

制作:1．將雞肉砸成泥，放入碗內，加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻2．把海參、大蝦、熟雞脯肉切成2厘米見方的塊；火腿、口蘑、冬筍切成2厘米見方的塊；干貝撕開。3．炒鍋內放入清水，燒八成沸時，將雞泥放入鍋內，凝固成疙瘩狀，氽熟撈出，將海參、大蝦用開水氽后，控凈水。