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油甘果功效與作用 油甘果營養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-06-30 09:08 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

油甘果又稱余甘果、余甘子、油柑、望果,是大戟科植物余甘子的果實(shí),是熱帶地區(qū)的一種野生果樹。主要產(chǎn)于福建、廣東、廣西、云南、貴州、臺(tái)灣等南方地區(qū)。目前,余甘果已引進(jìn)到美國、澳大利亞、古巴等國家。

功效作用

余甘果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

余甘果富含維生素、有機(jī)酸等成分,食用余甘果可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。

潤腸通便:

余甘果含有纖維素,能增加腸道運(yùn)動(dòng),促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用余甘果,以改善排便困難。

營養(yǎng)價(jià)值

余甘果富含維生素C、碳水化合物、有機(jī)酸、纖維素、果酸、單寧、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素A、以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等礦物質(zhì)。此外,余甘果還含有余甘子酸、余甘子酚、粘液等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃余甘果,尤其是需要補(bǔ)充營養(yǎng)和便秘的人。

一般人群:

余甘果可以直接食用,大多數(shù)人可以食用余甘果。

需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人:

余甘果含有蛋白質(zhì)和碳水化合物。吃余甘果可以在一定程度上補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。

便秘人群:

余甘果含有纖維素,能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng),從而緩解大便不暢、排便困難等。

禁忌人群

禁止對(duì)余甘果過敏的人食用。

原因:

對(duì)余甘果過敏的人吃余甘果可能會(huì)引起過敏,不宜食用。

用量

根據(jù)自己的需要,適量食用余甘果。

不宜同用

余甘果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)過量食用,以免引起身體不適。

食用方法

除生吃外,余甘果還可制成腌制余甘果、蜂蜜余甘果脯、余甘果汁、余甘果泡酒、余甘果面包等。

腌余甘果:

將余甘果洗凈晾干后,將糖、鹽倒入余甘果中,攪拌均勻。腌制一個(gè)月就可以吃了。

蜂蜜余甘果果脯:

將余甘果洗凈,蒸熟,去核,然后將蜂蜜浸泡24小時(shí),晾干。

余甘果汁:

將余甘果的果肉倒入榨汁機(jī)榨汁,然后用濾網(wǎng)過濾掉殘留物。將剩余的甘果汁放入杯子和其他容器中,加入適量的冷水,然后加入一些糖和蜂蜜。

余甘果泡酒:

將余甘果洗凈晾干,將玻璃缸洗凈晾干備用。將干余甘果放入準(zhǔn)備好的玻璃缸中,放入純糧白酒中密封。

余甘果面包:

將余甘果碾碎,混入面包粉中,放入烤箱烘烤。

溫馨提示

余甘果含有較多的有機(jī)酸,對(duì)牙齒有一定的傷害,吃余甘果后注意漱口。