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馬鈴薯富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高

發(fā)布時(shí)間:2024-02-10 07:43 相關(guān)企業(yè):金話(huà)筒醫(yī)藥

很多人都吃過(guò)馬鈴薯,馬鈴薯也叫土豆,馬鈴薯有營(yíng)養(yǎng),是抗衰老的食物。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分:鈣11~60mg,磷15~68mg,鐵0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黃素0.03~0.11mg等。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱(chēng)為“十全十美的食物”,平??啥喑砸恍?。

馬鈴薯另外一大卓越營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是富含鉀。鉀是一種礦物質(zhì)并且人體每個(gè)身體細(xì)胞中都含有,是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。若日常生活中感覺(jué)精力下降、耐熱能力降低,而且渾身乏力,這很有可能是缺鉀的表現(xiàn)。在飲食中增加馬鈴薯的攝入量不但可以達(dá)到補(bǔ)充碳水化合物的作用,而且還可以補(bǔ)充一定量的鉀,因?yàn)樵?0種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中,馬鈴薯的鉀含量最高。

同時(shí),如果沒(méi)有膳食纖維,人類(lèi)就不能維持正常腸道功能,長(zhǎng)時(shí)間缺乏膳食纖維,會(huì)引發(fā)腸道疾病,最常見(jiàn)的就是便秘和腸道憩室。馬鈴薯富含膳食纖維,而且質(zhì)地柔軟,不會(huì)刺激腸胃,老少皆宜,胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用,與之相比精米白面纖維相對(duì)較少。研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一,這對(duì)愛(ài)吃又想瘦身的朋友來(lái)說(shuō)可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鐘愛(ài)的食物品類(lèi)。

微微健康網(wǎng)提醒您:馬鈴薯富含淀粉很多,很多地方還以馬鈴薯為主食,由于馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富,很多人的飯桌上還用馬鈴薯來(lái)炒菜。馬鈴薯對(duì)胃潰瘍或腸炎的人有一定的保健作用,可多食用。