脾有運化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運化失常，并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。多因飲食失調(diào)，勞逸失度，或久病體虛所引起。想要健脾益氣不妨試試以下幾款食療方。

人參湯

原料：人參3-5克，陳皮10克，砂糖30克。

做法：將二味熬湯取汁，調(diào)入砂糖即成。

服法：代茶頻飲。

功效：益氣健脾化痰。適用于脾氣虛弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不寧等癥。

山參鵪鶉湯

原料：山藥、黨參各20克，鵪鶉1只，精鹽適量。

做法：將鵪鶉洗凈，切塊，放砂鍋中加入山藥、黨參及適量精鹽、清水，用文火燉煮30分鐘即可。

服法：食肉，飲湯。

功效：健脾益胃、強壯身體。適宜于體質(zhì)虛弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等癥。

山藥魚片湯

原料：魚肉250克，山藥20克，海帶絲、豆腐、調(diào)料等適量。

做法：將魚肉切片，山藥研成粉末。在鍋中加水，放入海帶絲和山藥粉，煮開后放入豆腐塊和魚片及適量鹽，煮熟后加入蔥花、胡椒粉等即可。

服法：佐餐食用。

功效：健脾益胃、滋補強壯。適用于脾胃虛弱、消化不良、病后無力等癥。