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胃不好吃湯泡飯要多嚼幾下

發(fā)布時(shí)間:2023-12-21 08:34 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

腸胃不好是很多現(xiàn)代人的健康問題,胃不好在日常的護(hù)理上要花不少功夫,包括飲食生活習(xí)慣等等都要注意。對于胃不好的人來說,本不宜吃湯泡飯,因?yàn)椴焕谙?,但是如果吃湯泡飯,就要注意吃法了?/p>

湯泡飯看上去跟粥很像,但兩者有本質(zhì)的區(qū)別。粥經(jīng)過熬制,米粒完全崩解,和水充分親和并融為一體,所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡飯中的米粒沒有完全崩解,泡進(jìn)湯中也不會達(dá)到粥的狀態(tài),需要嚼爛后,才能在胃中變成食糜。但很多人吃泡飯時(shí)基本上沒怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“湯泡飯”時(shí),感覺“嚼不爛”。胃功能強(qiáng)的人還好,對于胃本來就比較弱的人,湯泡飯就是一個(gè)很大的負(fù)擔(dān)。食物沒有經(jīng)過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,淀粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經(jīng)沒有受到應(yīng)有的刺激,胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此,食物的消化將受到影響,營養(yǎng)素也吸收不完全。

專家建議,喜歡吃湯泡飯的朋友,在吃的時(shí)候應(yīng)該多嚼幾下,把米飯充分嚼碎,這樣不但能減輕腸胃負(fù)擔(dān),保護(hù)腸胃,還有利于湯泡飯中的營養(yǎng)素被充分吸收。