茶樹(shù)蘑菇是一種食用和藥用蘑菇，覆蓋細(xì)嫩，手柄脆，味道純凈，美味可口。它被命名為茶樹(shù)蘑菇，因?yàn)樗吧谟筒铇?shù)的干燥。茶樹(shù)蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種氨基酸、葡聚糖、真菌蛋白、B族維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化等作用。

功效作用

茶樹(shù)菇具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化的作用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白等，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

抗氧化:

茶樹(shù)蘑菇中的多糖和消炎衍生物具有明顯的消除自由基和抗氧化能力。經(jīng)常食用可以延緩衰老和美容。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹(shù)菇含有鐵、鉀、鋅、硒等多種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、B族維生素和礦物質(zhì)元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是營(yíng)養(yǎng)不足、容易長(zhǎng)斑的人。

一般人群:

茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)蘑菇，大多數(shù)人都可以食用。

缺乏營(yíng)養(yǎng)的人:

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是含有人體所需的氨基酸、葡聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，能為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。

易長(zhǎng)斑的人群：

茶樹(shù)菇中的多糖、消炎衍生物具有消除自由基、抗氧化的作用，適量食用可減少長(zhǎng)斑。

禁忌人群

禁止對(duì)茶樹(shù)菇過(guò)敏的人。

原因:

禁止對(duì)茶樹(shù)菇過(guò)敏的人，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。

用量

可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

茶樹(shù)菇可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受茶樹(shù)菇的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

茶樹(shù)菇是一種美味的蘑菇，有多種食用方法，可用于油炸、油炸、湯等。

茶樹(shù)菇燒肉：

將茶樹(shù)菇放入快好的紅燒肉中，繼續(xù)燉，直到茶樹(shù)菇軟爛，肉塊酥爛，轉(zhuǎn)大火將剩下的湯收干。

茶樹(shù)菇醬肉包：

茶樹(shù)菇泡發(fā)，洗凈，切成小丁，放入肉末中，加入調(diào)味料攪拌均勻，包入包子皮中蒸熟。

咸蛋黃茶樹(shù)菇：

將茶樹(shù)菇洗凈，用鹽煮3-5分鐘，加入雞蛋，攪拌均勻，撒上淀粉，炒至金黃色，撈出。鍋里留一點(diǎn)底油，加咸蛋黃炒，加茶樹(shù)菇炒均勻。

素爆茶樹(shù)菇：

茶樹(shù)菇泡發(fā)洗凈切丁，放入干凈的鍋中，背干水取出，鍋中燒油，加入蔥炒香，加入茶樹(shù)菇炒，炒熟后加入調(diào)味料。

茶樹(shù)菇老鴨湯：

將鴨塊、火腿片、茶樹(shù)菇放入砂鍋中，文火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

溫馨提示

新鮮的茶樹(shù)蘑菇很難儲(chǔ)存。一般來(lái)說(shuō)，它們是干茶樹(shù)蘑菇。干茶樹(shù)蘑菇浸泡前，應(yīng)切斷蘑菇末端的硬蒂。這部分有更多的沉淀物，很難軟化。泡茶樹(shù)蘑菇時(shí)，用溫水浸泡更容易軟化，可以更好地保持風(fēng)味。浸泡時(shí)，加入一勺白糖也可以加速茶樹(shù)蘑菇的軟化過(guò)程。