1，豬肝和豬沙肝有什么區(qū)別嗎

一種是血肝一種是沙肝 前者 口感結(jié)實(shí) 腥氣重 后者 口感松軟 回甜豬沙肝吃起來肯定很沙，豬肝就無所謂了。

2，沙肝跟豬肝一樣嗎沙肝是什么顏色

豬肝和沙肝不一樣。豬肝是豬的肝臟，而沙肝是豬的脾臟。豬肝口感結(jié)實(shí)、腥氣重，后者口感松軟。沙肝顏色：肝身柔軟帶微黃。豬肝顏色：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。擴(kuò)展資料食用豬肝注意事項(xiàng)：一般人群均可食用1、適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者可食用；適用于肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者可食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人可食用。2、 患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。豬肝功效：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。參考資料：人民健康網(wǎng)——食用豬肝注意事項(xiàng)有肝癌的豬肝高溫消毒后能吃嗎。豬沙肝吃起來肯定很沙，豬肝就無所謂了。豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。 黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。 油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。 豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。 血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝?！　↑S沙肝：肝身柔軟帶微黃。　　油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤?！　∝i母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)?！　⊙危荷沓溲Ｓ醒疂B出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯