發(fā)酵兩個月后，取出苦瓜的皮，汁液即可飲用,就像酒一樣，可以保存很久,變色不代表有毒有害，還是可以喝的,發(fā)酵后的苦瓜果汁香甜,配料苦瓜10斤冰糖，5-7斤自制苦瓜果汁,喝的時候可以和水混合，口感很好,也可以加點紅糖或者蜂蜜來減少苦瓜的苦味,喝苦瓜果汁防輻射效果很好。

蔬果榨汁最好在20分鐘內完成。可以說，維生素和抗氧化劑的流失每一分鐘都在增加。沒有煮沸的果汁非常容易變色。變色不代表有毒有害，還是可以喝的。只是意味著果蔬中的多酚類物質在接觸氧氣時會被氧化，抗氧化作用降低。同時，在儲存的過程中，味道也會逐漸發(fā)生變化，失去了原本的新鮮美味。如果煮沸和榨汁后酶已經失活，應該可以在冰箱中儲存一天。注意盡量減少果汁與空氣的接觸，避免氧化變色。

1、利肝利尿科學研究表明，經常飲用苦瓜片的水對我們的肝臟和脾胃有很好的保護作用，對降低高血壓、高血脂、高血糖也有很好的作用，對補腎利尿也有很好的作用。2.防輻射的話，選擇兩三片干的苦瓜片用開水沖泡，然后蓋上蓋子等10分鐘左右再服用。也可以加點紅糖或者蜂蜜來減少苦瓜的苦味。喝苦瓜果汁防輻射效果很好。綠茶也有很好的抗輻射作用

苦瓜制作果汁的方法如下:1。你需要準備一個榨汁機，清洗內膽，晾干。2.苦瓜洗干凈，豎著切，切成兩半，把苦瓜多出來的東西拿出來。然后，再洗一遍，取一半苦瓜橫向切小一點。3、需要拿出一瓶水，出來準備，然后第一步，把苦瓜放入榨汁機，第二步，把我們之前準備好的水拿出來，倒在苦瓜四五厘米處，然后按下開關開始榨汁。4.制作鮮香可口苦瓜果汁大概需要30秒或者40秒。

配料苦瓜10斤冰糖，5-7斤自制苦瓜果汁。準備一個干凈的大容器，最好是玻璃的，熱水燙后晾干苦瓜徹底清洗干凈，瀝干-0，每天用干凈的工具翻動每一塊，放在陰涼通風處。發(fā)酵兩個月后，取出苦瓜的皮，汁液即可飲用，就像酒一樣，可以保存很久。也可以倒在小飲料瓶里，放冰箱保存，喝的時候可以和水混合，口感很好。小技巧1，全程無水無油！2、發(fā)酵必須兩個月以上，3，怕苦就多放點冰糖。發(fā)酵后的苦瓜果汁香甜。