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2型糖尿病能不能吃煮玉米

發(fā)布時(shí)間:2024-04-09 15:33 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

2型糖尿病患者通??梢猿灾笥衩?,玉米屬于一種粗糧,煮后食用更容易消化和吸收,不會(huì)對(duì)血糖造成較大影響。但是也要注意玉米的烹飪方式,一般建議采用清蒸、水煮、干煎等方式,避免采用煎炸的方式,同時(shí)還要注意玉米的量,不可過(guò)多食用。

1、清蒸、水煮:2型糖尿病患者主食的選擇,應(yīng)以谷物為主,如大米、小米、燕麥等,此外還可以食用蔬菜、水果,如西紅柿、黃瓜等。玉米中含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),起到預(yù)防便秘的作用。而煮玉米在烹飪過(guò)程中,主要是將玉米表面的淀粉破壞掉,使玉米變得容易消化和吸收,通常不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),所以2型糖尿病患者可以適量吃煮玉米;

2、清蒸、水煮:2型糖尿病患者在烹飪玉米時(shí),應(yīng)注意少油、少鹽,如果采用清蒸、水煮的方式,而且玉米較小,通常不會(huì)對(duì)血糖造成較大影響。但是如果擔(dān)心玉米油炸的方法會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),也可以將玉米煎炸,相對(duì)而言會(huì)增加部分膳食纖維的攝入,也可以適當(dāng)降低血糖;

3、干煎:玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等維生素,其中玉米所含有的蛋白質(zhì)比較容易被人體吸收和利用,2型糖尿病患者可以適量食用;

4、其他烹飪方式:如玉米粒蒸饅頭,通常可以取出玉米放在太陽(yáng)下曬干后食用,也可以取出玉米加醋少量多次食用,可以增加口感。

2型糖尿病患者在飲食方面,需要注意避免暴飲暴食、少食多餐、細(xì)嚼慢咽等飲食方式,建議適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量,有利于血糖的控制。