夏季容易消化不良，小編推薦一款美味的消食菜譜，蘿卜燒牛肉，促進(jìn)消化，消食解毒，美味又健康哦。

牛腩500克、白蘿卜200克、胡蘿卜100克

香菜3棵、色拉油適量、鹽10克、蔥1段、姜1塊、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、

陳皮2塊、水適量

1.牛肉洗凈切塊，用涼水泡1小時(shí)

2.鍋內(nèi)燒熱水放入泡好的牛肉，煮開(kāi)，煮出血水，撈出，用清水沖凈，控干水分，鍋內(nèi)放入色拉油，油8分熱，加入蔥姜、花椒、大料、陳皮，翻炒入味，放入牛肉繼續(xù)翻炒，炒干水分

3.加入適量料酒和生抽，繼續(xù)翻炒，加入清水，一定要一次性加入足夠的水，不要中途加水，大火煮開(kāi)，小火慢慢熬煮，白蘿卜切塊

4.胡蘿卜切塊，牛肉煮到9分熟加入白蘿卜、胡蘿卜，再加入適量食鹽，翻炒一會(huì)，如果鍋內(nèi)水少就少加一點(diǎn)水，慢慢熬至牛肉和蘿卜軟爛即可關(guān)火，盛盤(pán)撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

白蘿卜的食用效果

1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃

夏季消食蘿卜燒牛肉

促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.預(yù)防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

今天這道消食食譜大家學(xué)會(huì)了嗎？不僅可以消食作用，促進(jìn)新陳代謝補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢。想了解更多相關(guān)知識(shí)，還可以閱讀：喝選普洱茶消食解膩防便秘