春天氣溫回暖,陽氣逐漸旺盛,人體之陽氣也順應自然,呈現向上、向外舒發(fā)的現象。在這一時期,科學的飲食調養(yǎng)對保持身體健康、預防疾病很有幫助。
辛甘之品助春陽稍微有一些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處。
飲食清淡消春火春季氣溫上升,人易上火,出現舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
黃綠蔬菜防春困春季常常陰雨綿綿,濕氣令人生“春困”,人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、番瓜、西紅柿、青椒、芹菜等。另外用一些祛濕品煲湯如芡實、苡仁、淮山、扁豆等,對恢復精力,消除春困很有好處。
少酸增甘保脾胃中醫(yī)認為,春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷黏雜之物則應少食,以免傷害脾胃,所以春季應該適當多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
細選食物少疾病春季氣溫逐漸升高后,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。
祛痰養(yǎng)肺保平安慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作,宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。
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