1，熟地應(yīng)該怎樣煲什么好

蝎子生熟地煲豬尾： 【主料】 豬肉【做法】 燉【味型】 清淡【成菜】 熱菜 關(guān)鍵詞：益陽滋陰 清熱解毒 涼血生津 蝎子配中藥生熟地、黨參、玉竹煲豬尾，清潤可口，有益陽滋陰、清熱祛毒、涼血生津的作用，為今日靚湯。 中醫(yī)認(rèn)為蝎子具有息風(fēng)止痙、活絡(luò)除濕、消腫解毒、化瘀止痛、降血壓和平氣喘等功效，是可食藥兩用之物，常在冬春季入湯，其氣味特別醇香。生地能滋陰清熱、止血、生津，熟地長于滋陰補(bǔ)血、益精填髓。在我省東莞民間常生熟地合用于煲湯中，功效相得益彰。而黨參益陽補(bǔ)中養(yǎng)氣，玉竹養(yǎng)陰潤燥生津。豬尾壯骨健髓。 材料：生蝎子20克，生、熟地各15克，黨參、玉竹各10克（中藥店有售），豬尾400克，豬月展肉200克，生姜3片。 烹制：用膠袋盛裝生蝎子，放入開水片刻，再洗凈；余下各物分別洗凈，用刀背敲裂豬尾；各藥材稍浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。 熟地煲竹絲雞：原料竹絲雞２５０克、熟地１５克、大骨１００克、生姜１０克、紅棗１０克、清水５００克；鹽１０克、味精６克、白糖３克、紹酒１０克。 做法１、竹絲雞切成大塊，熟地洗干凈，大骨切成塊，生姜切厚片，紅棗泡洗干凈。２、將竹絲雞、大骨放入沸水中氽燙去血水。３、在壓力鍋中放入竹絲雞、大骨、生姜、熟地、紅棗、注入清水，用“煲雞”檔煲至?xí)r間回零后，調(diào)入鹽、味精、白糖，再用“蒸”檔煲至?xí)r間回零即可。熟地加點(diǎn)紅棗當(dāng)歸杞子煲雞

2，熟地和什么東西放一起煲湯好些

熟地配以當(dāng)歸、白芍、川芎一起煲湯比較好，我試過。熟地黃芪羊肉湯---氣血雙補(bǔ) 材料：羊肉750克、當(dāng)歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生姜3片、紅棗5個(gè)。烹制：羊肉洗凈切塊，用滾水拖過；紅棗去核，當(dāng)歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。 功效：氣血雙補(bǔ)，固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦?/a>、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振；或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等；或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽虧損者。 熟地祛顫湯熟地味甘微溫質(zhì)潤，既補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓。如熟地配以當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的四物湯。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。熟地，來源于玄參科植物地黃的干燥根，味甘微溫質(zhì)潤，入肝腎二經(jīng)，既可補(bǔ)血滋陰，又能補(bǔ)精益髓。中醫(yī)有言，女性血主其身，所以對于女人，熟地即是微溫補(bǔ)血的上好補(bǔ)藥。 　　熟地粳米粥熟地+ 粳米=堅(jiān)韌骨骼。取熟地30克，用紗布包扎，加水300毫升，放入沙鍋內(nèi)浸泡片刻，用文火先煮，經(jīng)過數(shù)次沸騰后，見藥汁呈棕黃色、藥香撲鼻時(shí)，漸轉(zhuǎn)為慢火。成微波形的沸騰時(shí)，放入粳米40克烹煮。待米仁開花、形成粥糜、呈稀薄粥時(shí)，去掉熟地即可食用。滋補(bǔ)成效：由于血虛引起的面色黃暗，骨蒸潮熱，不自覺地出虛汗，腰膝酸痛，身怠無力。 　　熟地白酒盅熟地+白酒=烏黑頭發(fā)。熟地黃120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升，以上的藥物上藥研磨為粗粉末，用白布袋盛之，與酒共置入凈器中，浸泡14日后，開啟即可飲用。滋補(bǔ)成效：用于精血虧損的輔助治療，對陰虛血枯所致的須發(fā)早白也非常有效。[6]